PT Lestari Ramah Abadi | Rumah Potong Ayam Bekasi

RUMAH POTONG AYAM

PT. LESTARI RAMAH ABADI

Perusahaan pemotongan ayam yang menghasilkan ayam yang

dijamin halal, tanpa memar, tanpa bau, tanpa lendir, dan tanpa bulu

Hubungi Kami >

ABOUT US
Get to know breeds.

Didirikan pada tahun 2 Desember 2020 dan berdomisili di Kota Bekasi. Perusahaan yang bergerak di bidang pemotongan ayam potong berkualitas yang langsung dari peternak. Tersedia dalam berbagai potongan atau karkas dalam bentuk fresh maupun frozen. Produk ayam yang dijamin halal, tanpa memar, tanpa bau, tanpa lendir, dan tanpa bulu.

Mengapa Bermitra dengan RPA PT Lestari Ramah Abadi

100% Halal

Proses pemotongan ayam telah memenuhi standar sertifikasi halal

Fast & Trusted Delivery

Pengiriman yang cepat untuk berbagai terutama Jabodetabek

Higienis

Didukung oleh tenaga dan teknologi terkini, proses pemotongan hingga pengiriman diproses secara higienis

SEJARAH PERUSAHAAN

PT. Lestari Ramah Abadi merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang Rumah Pemotongan Ayam (RPA) dan menghasilkan potongan atau karkas ayam dalam bentuk fresh maupun frozen.

Usaha pemotongan ayam ini dimulai pada tahun 1980-an di mana saat itu menjual ayam potong di market tradisional. Usaha ini berjalan dibantu oleh anak-anak dari pendiri usaha pemotongan ayam di market tradisional. Semakin lama, usaha ini memiliki banyak rekan partner baik dengan perusahaan kecil maupun tempat makan yang memerlukan ayam potong.

Seiring berjalannya waktu, hingga usaha jual-beli ayam yang semulanya berada di market tradisional berkembang menjadi Rumah Pemotongan Ayam. Kami menghasilkan ayam potong fresh dengan mengambil ayam dari peternakan ayam dan dikelola dengan pemotongan manual.

Salah satu anak dari pendiri usaha pemotongan ayam tersebut memilih untuk kembali mengembangkan RPA dengan membentuk perusahaan Bernama PT. Lestari Ramah Abadi yang bertujuan untuk menyediakan produk ayam potong yang berkualitas agar lebih mudah memenuhi kebutuhan pasar dan masyarakat. Perkembangan ini terlihat dengan perusahaan menghasilkan produk inovasi berupa ayam potong frozen.

Pada tanggal 2 Desember 2020, PT. Lestari Ramah Abadi terbentuk dengan memiliki fasilitas pabrik dan mesin pemotongan ayam yang berlokasi di Kota Bekasi. Bersama perkembangan yang semakin bagus, kami akan selalu berusaha untuk memberikan yang terbaik dengan menjaga kualitas layanan dan produk kami kepada konsumen.

PT Lestari Ramah Abadi
Servis

Mesin Pemotongan Modern

Tempat Pengemasan Produk

Tempat Proses Pemeriksaan

PT Lestari Ramah Abadi
Visi & Misi

VISI :

Menjadi perusahaan ayam potong terpercaya yang menyediakan produk ayam potong berkualitas yang dapat dikonsumsi masyarakat Indonesia.

MISI :

Berorientasi pada pemenuhan kebutuhan pasar dengan membuka pemotongan ayam berkualitas di berbagai kota di Indonesia.
Ikut membantu program pemerintah dalam mengurangi angka pengangguran
Mengembangkan sumber daya manusia professional dalam mengolah produk ayam potong bagi kepuasan pelanggan.
Produk dengan harga terjangkau untuk semua kalangan masyarakat.

NILAI MUTU :

Menjangkau seluruh kalangan masyarakat.
Memastikan pemenuhan order tepat pada waktunya ke customer.
Selalu menjaga dan meningkatkan kualitas ayam potong.
Mengacu kepada kepuasan pelanggan dengan meningkatkan kerja sama tim yang solid dan professional.

Proses Pengolahan Ayam di RPA :

Setelah dilakukan proses penyembelihan dan pemotongan. Selanjutnya terdapat proses scalding, proses perendaman ayam pada suhu 60 – 63°C selama 50 detik untuk mempermudah proses pencabutan bulu. Dalam melakukan proses scalding harus berhati-hati terhadap waktu karena bila terlalu lama akan membuat warna kulit ayam menjadi berubah.

Saat proses pencabutan bulu telah dilakukan, tahap selanjutnya adalah proses eviserasi atau pengeluaran organ dalam dari ayam yang telah disembelih. Organ yang telah dikeluarkan dari dalam tubuh ayam perlu untuk diawetkan melalui proses pembersihan.

Pendinginan dilakukan dengan menempatkan daging ayam pada suhu 0 – 2°C. Tujuan dari pendinginan ini adalah mengurangi laju aktivitas mikroba di dalam daging, namun tidak dalam jangka waktu yang terlalu lama. Untuk proses pengawetan dengan pembekuan dalam jangka waktu lama perlu menggunakan plate refrigerator dengan suhu -30 – 35°C.
Kemudian, diperlukan proses grading untuk mengelompokkan kualitas ayam sesuai ukurannya. Umumnya proses grading dilakukan bersamaan dengan proses pengemasan. Produk ayam karkas atau potongan ayam yang sudah dikemas, selanjutnya disimpan sebelum akhirnya dipasarkan hingga sampai ke tangan konsumen.